Le premier rôle de Rémy Roubakha est en 1981 dans
La Cassure de Ramon Munoz.
Dans les années 80, on le voit notamment dans
Paris Minuit et
Le Moustachu.
En 1990, il tourne dans le film de Patrick Braoudé
Génial, Mes Parents Divorcent. Il retrouve l’acteur/réalisateur quatre ans plus tard dans la comédie
Neuf Mois et en 2000 dans
Deuxieme Vie.
En 1998, il fait partie de la bande du film
Le Diner De Cons et mange de la
Cuisine Americaine.
Dans les années 2000, il joue dans de nombreux long-métrages tels que
Selon Matthieu (2001),
La Vie Promise (2002),
Arsène Lupin (2004),
Le Petit Lieutenant (2005),
Darling (2006) et
Enfin Veuve (2007).
En 2008, il donne la réplique aux acteurs Vincent Lindon et Pascal Elbé dans
Mes Amis, Mes Amours.
Par ailleurs, les fans de la petite lucarne ont pu voir Rémy Roubakha dans de nombreuses séries parmi lesquelles
P.j.,
Femmes De Loi ou
Joséphine Ange Gardien.