Roy Dotrice s’engage dans la Royale Air Force à l’âge de 16 ans. En 1942, son avion se fait touché et il resta prisonnier pendant trois ans en Allemagne. L’envie de monter sur scène lui vint lorsqu’il assista à des concerts donnés par ses camarades pour ne pas tomber dans la dépression.
Après la Seconde Guerre Mondiale, Roy Dotrice décide de poursuivre ses ambitions scéniques. Après avoir étudié à la Royal Academy of Dramatic Art, il se marrie avec l’actrice Kay Dotrice et commence à monter sur scène, avec Charles Denville et the Denville Players, entre autres. Il produit et met en scéne plus de trois cents pièces. En 1955, il forme sa compagnie, le Guernsey Theatre Company. Mais le grand moment de sa carrière théâtrale arrive en 1955, lorsqu’il devient un membre du Shakespeare Memorial Theatre de Stratford (qui deviendra plus tard la Royal Shakespeare Company). Il jouera aussi avec l’American Shakespeare Festival.
Sa notoriété acquise au théâtre lui permet de recevoir de nombreuses propositions de la radio, du cinéma, de la télévision et de Broadway. Il gagne un Tony Award pour
A moon for the Misbegotten. Son spectacle, pour lequel il est seul sur scène,
Brief Lives, aura plus de 1700 représentations, le faisant ainsi rentrer dans le Livre Guiness des Records.
Doctrice entame sa carrière u cinéma aux côtés de Kirk Douglas et de Richard Harris pour
Les Héros De Télémark. Il joue le père dominateur et inquiétant du déjanté Mozart de Milos Forman dans le magnifique
Amadeus. On le voit aussi dans
Le Feu Sur La Glace, dans lequel il joue un entraîneur d’une équipe olympique de patins sur glace. Mais ses rôles à la télévision ont peut-être été plus marquant : dans
War Of The Roses, au côté de Ian Holm, dans la série
La Belle Et La Bête. Il a aussi joué dans la série
High Secret City: La Ville Du Grand Secret qui a reçu un Emmy Award. On le retrouve au cinéma dans le film du très talentueux Abel Ferrara
Go Go Tales en 2007. En 2008, il joue dans le fantastique et musclé
Hellboy 2 : Les Légions D'Or Maudites de Guillermo Del Toro.