Simon Yam est une figure clé du cinéma de Hong Kong, qui tourne en 25 ans de carrière plus de 125 films et 40 productions télévisées. Tour à tour héros ou méchant, sa personnalité haute en couleur lui vaut une large popularité dès ses débuts au petit écran.
Né dans un milieu modeste, Yam gagne d’abord sa vie comme mannequin. Après le lycée, il suit une formation d’acteur à la Television Broadcast Limited et entame une carrière régulière, alternant séries dramatiques, feuilletons, séries d’arts martiaux et séries comiques. Il inscrit notamment à son actif la série policière "CID", le feuilleton "House Is Not a Home" (dans un rôle gay), et certaines des séries les plus célèbres de la principale chaîne Hong-Kongaise, TVB.
Après dix ans de carrière d’acteur à la télévision,
Simon Yam fait ses débuts au cinéma en 1998 et devient rapidement connu de tous après son interprétation dans
Hong Kong Gigolo (1990), premier épisode de ce qui deviendra une franchise. Depuis lors, il a enchaîné plus de 100 films, travaillant avec les meilleurs réalisateurs de Hong Kong, dont John Woo dans
Une Balle Dans La Tête (1990).
Simon Yam joue également dans plusieurs productions internationales comme
Lara Croft Tomb Raider : Le Berceau De La Vie(2003) de Jan de Bont. En 2003 son interprétation dans
Ptu de Johnnie To lui permet de remporter le Prix du Meilleur acteur au Golden Bauhinia Award de Hong Kong.
Il retrouve Johnnie To en 2005 puis 2006, pour
Election 1 et
Election 2. La même année, il est à l’affiche de Filatures de Yau Nai Hoi et enchaîne à nouveau sur un film de son ami Johnnie To :
Exilé. Il est ensuite à l’affiche de
Triangle en 2007.
Simon Yam refait de nouveau équipe avec Johnnie To en 2008 dans
Sparrow et en 2009 dans
Vengeance, où il partage le haut de l'affiche avec Johnny Hallyday. Le film est présenté en Sélection Officielle au 62ème Festival de Cannes.