Stéphane Freiss commence en 1990 dans un film de Philippe de Broca,
Les Mille Et Une Nuits. Dix ans plus tard, on le retrouve dans
Entre Deux Mondes de Fabio Conversi,
Betty Fisher Et Autres Histoires de Claude Miller et
La Grande Vie de Philippe Dajoux. En 2004, il est à l’affiche de
5x2 de François Ozon et
Le Grand Rôle de Steve Suissa.
En 2006,
Stéphane Freiss joue dans
Je M'Appelle Elisabeth de Jean-Pierre Améris avec Maria De Medeiros. En 2008, il est à l'affiche de
Ça Se Soigne... ? avec Thierry Lhermitte et du film d'Isabelle Doval,
Un Château En Espagne. On le retrouve ensuite dans
Bienvenue Chez Les Ch'Tis et dans
Les Dents De La Nuit.
En 2009, l'acteur prête sa voix pour le film d'animation
Monstres Contre Aliens et, la même année, se fait diriger par Claude Berri dans
Trésor et Laurent Jaoui dans
Albert Camus, avant de rejoindre l'équipe de
Beauté Fatale.
En 2010,
Stéphane Freiss apparaît en tête d'affiche du film
La Chute Des Hommes, aux côtés de Florence Thomassin avant de participer au film de Clint Eastwood
Au-delà. C'est la même année qu'il fait sensation dans le rôle d'un juge d'instruction au caractère bien trempé pour
La Loi Selon Bartoli.