Valérie Jouve est née en 1964 à Saint-Étienne. Après une formation en Ethnologie à l’Université de Lyon II, elle entre à l’École nationale supérieure de la photographie d’Arles où elle obtient son diplôme en 1990. A partir de 1995, elle expose son travail dans de nombreuses institutions et galeries ( Amsterdam, Bruxelles, Paris...). Son travail est représenté par la Galerie Xippas à Paris et présent dans de nombreuses collections en France et à l’étranger (ARC, Paris; Caisse des dépôts et consignation, Paris; Musée national d’art moderne, Paris; Walker art center, Minneapolis; Stedeljikmuseum, Amsterdam; Museaum Folwang, Essen...)
En 2006, elle réalise un premier court-métrage,
Time Is Working Around Rotterdam et en 2008, elle tourne
Münster Lands qui donne une vraie identité à la ville d'Allemagne.